В среднем мы употребляем полстакана сахара в день!
Американцы 200 гр., - мы меньше, но все же это очень много!!!
Сахар вызывает привыкание в 8 раз сильнее, чем кокаин.
10 шагов к свободе от сахарной
зависимости
Шокирующий факт, не так ли? Несладкая правда состоит в том, что люди медленно убивают сами себя, потребляя тонны сахара и не отдавая себе в этом отчета.
По словам одного
из моих любимых специалистов по питанию (и не только) Доктора Хаймена,
зависимость от сладкого и мучного — это не эмоциональное пищевое расстройство,
это расстройство биологическое. Управляется оно гормонами и нейромедиаторами,
топливом для которых является сахар и углеводы. Результат — неконтролируемое
потребление сахара и переедание.
К сожалению, сегодня печенья, кексы, прохладительные
газированные напитки, покупные соусы — это часть привычного рациона многих
людей. В одном исследовании ученые из Гарварда обнаружили, что молочный
коктейль с высоким содержанием сахара не только резко повышает уровень сахара и
инсулина в крови, что провоцирует тягу к сладкому, но и вызывает изменения в
головном мозге: сахар из напитка включает центры, ответственные за зависимость.
Чтобы избавиться
от тяги к сладкому и разорвать цикл зависимости от углеводов, которые вредят
нашему здоровью, нужен четкий план детоксикации от сахара.
Для нее
потребуется всего 10 дней и 10 шагов:
1. Примите решение о начале
детоксикации.
2. Резко откажитесь от сладкого.
Не существует ни одного способа справиться с истинно
физиологическим привыканием, кроме полного отказа. Резко откажитесь от
сладкого, от всех форм сахара, всех мучных изделий, а также всех искусственных
подсластителей — они вызывают лишь увеличение тяги и замедляют метаболизм, что
приводит к накоплению жира. Также откажитесь от всего, что содержит трансжиры,
или гидрогенизированные жиры, и глутамат натрия. Для этого в течение 10 дней
вам следует избегать любых процессированных продуктов. А для полноценной
детоксикации — на 10 дней откажитесь ото всех видов злаков.
3. Не пейте калории.
Любая форма жидких калорий сахара хуже, чем твердая пища с
сахаром или мукой. Представьте, что сладкие напитки несут сахар прямо к вашей
печени. При этом вы не чувствуете насыщения, поэтому в течение дня едите все
больше и больше, и вам хочется все больше сахара и углеводов. Сладкие напитки
(к которым можно отнести всю газировку, соки (за исключением зеленого овощного
сока), спортивные напитки, подслащенные чаи или кофе) являются самым большим
источником калорий сахара в рационе человека с западным образом питания.
Пол-литра газировки содержит 15 чайных ложек сахара. Одна банка газировки в
день повышает риск ожирения у ребенка на 60%, а у женщины — риск развития
диабета II типа на 80%. Держитесь
подальше от этих напитков!
4. Включите в рацион больше белков.
Старайтесь употреблять белковую
еду при каждом приеме пищи,
особенно на завтрак, — это ключ к сбалансированному сахару и инсулину в крови и
к снижению сахарной тяги. Ешьте орехи, семечки, яйца, рыбу, если вы не
отказались от животных продуктов, то выбирайте качественную птицу или мясо
животных, выкормленных растительной пищей и выращенных без использования
антибиотиков и гормонов.
5. Потребляйте правильные углеводы в
неограниченных количествах.
Допустимо неограниченное количество только некрахмалистых
овощей, таких как зелень, капуста (цветная, листовая, брокколи, брюссельская и
т.д.), спаржа, зеленые бобы, лук, кабачки, помидоры, укроп, баклажаны, огурцы,
морковь, перец и т.д. Исключить следует лишь картофель, батат, тыкву и свеклу —
всего на 10 дней.
6. Боритесь с сахаром при помощи жира.
Причина лишнего веса не жир, а сахар. Жир вызывает
насыщение и необходим для питания ваших клеток. И он помогает сбалансировать
уровень сахара в крови. Включайте полезные
жиры наряду с белком в каждый прием пищи и перекус, в том числе орехи
и семена (которые также содержат белок), оливковое масло, кокосовое масло,
авокадо и продукты с жирными кислотами омега-3.
7. Будьте готовы к чрезвычайным
ситуациям.
Вам нужно остерегаться ситуаций, когда уровень сахара в крови
падает, а вы в это время находитесь в местах, не располагающих к здоровому питанию,
например, в аэропорту, офисе или детском парке аттракционов (как я выяснила на
этих выходных).
Обязательно
продумывайте свое питание в течение 10 дней детокса заранее и запасайтесь
полезным перекусом: миндалем, грецкими орехами, тыквенными семечками, ягодами,
овощами.
8. Дышите, чтобы выйти из
стрессовой ситуации.
Если вы испытываете стресс, ваши гормоны сходят с ума. Уровень
кортизола растет, что провоцирует голод, вызывает образование запасов жира на
животе и приводит к диабету II типа.
Исследования
показывают, что глубокое дыхание активирует специальный нерв, называемый
блуждающим. Он изменяет ход метаболических процессов, препятствуя формированию
запасов жира и вызывает его сжигание. Все, что вам нужно сделать для активации
блуждающего нерва, — это несколько минут глубокого дыхания.
9. Остановите воспалительный процесс.
Исследования показывают, что воспаление становится причиной
дисбаланса сахара в крови, преддиабетных состояний и диабета II типа.
Наиболее
распространенным источником воспалительных процессов помимо сахара, муки и
трансжиров являются скрытые непереносимости человека к ряду составляющих еды.
Чаще всего
виновниками выступают клейковина
(глютен) и молочные продукты.
Откажитесь от глютена и молочных продуктов на десять дней.
Сделать это
будет нелегко, но после двух-трех дней без них вы почувствуете прилив энергии,
избавитесь от тяжести и увидите, что многие нездоровые симптомы исчезают.
10. Высыпайтесь.
Недостаток сна провоцирует тягу к сахару и углеводам, поскольку
влияет на гормоны аппетита. При проведении исследований у студентов, которые
были лишены всего лишь двух часов сна из рекомендуемых восьми, отмечались рост
гормонов голода, снижение уровня гормонов, подавляющих аппетит, а также
выраженная тяга к сахару и простым углеводам. Если вы не выспались, вам не
хватает энергии, поэтому вы потребляете больше легко усваиваемого сахара. Сон
является лучшим способом для борьбы с перееданием. Вы можете буквально побороть
сном свою тягу к углеводам — и лишний вес вместе с ней.
Попробуйте следовать этим рекомендациям в течение ВСЕГО 10 дней
— и вы будете рады результатам.
Автор Юлия Корнева,
Комментариев нет:
Отправить комментарий